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[Culture] 3호점 포담, 서촌에서 정통 광동식 요리를 맛보다

2015.08.13

PODAM - Dimsum & More CEO PLAN 3호점

 

 

수제 딤섬과 정통 광동식 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 아담한 중식 요리 전문점. CEO PLAN 3호점은 서촌 골목에 문을 연 ‘포담(包淡)’입니다. ‘담백함을 감싸다’라는 뜻의 포담은 한국인의 입맛에 맞는 담백한 딤섬을 선보이겠다는 야심 찬 포부를 담고 있습니다. 중국 광동지방의 대표 요리인 딤섬은 홍콩이나 대만 여행 중 꼭 맛봐야 하는 메뉴 1순위이지요. 포담의 CEO인 윤석권 셰프는 해외 출장길에서 즐겨 먹던 딤섬 맛을 잊지 못해 대만의 딤섬 전문가에게 직접 레시피를 전수받았습니다. 좋은 재료로 정성스레 빚은 딤섬과 맛깔진 광동요리. 다양한 테이크아웃 메뉴와 음료까지. 포담에서는 현지와 가장 가까운 정통 딤섬의 맛을 즐길 수 있습니다.

PODAM best

01 포담 샤오롱빠오
보들보들 얇은 피에 육즙이 가득 찬 샤오롱빠오는 전세계 미식가들의 입맛을 사로잡은 인기메뉴입니다. 포담의 샤오롱빠오는 기름기는 빼고 담백함은 살려 육즙의 순수한 풍미를 끌어 올립니다.
02 성지엔빠오
우리나라에선 아직 생소한 성지엔빠오. 중국 사람들이 끼니 대신 즐겨 먹는 요리로 겉은 한쪽 면만 굽는 것이 특징입니다. 샤오롱빠오처럼 안에는 촉촉한 육즙을 머금고 있습니다.
03 치즈토마토춘권 얇은 전병에 소를 넣고 손가락 크기로 말아 튀기는 춘권. 포담의 춘권은 고소한 치즈와 싱싱한 토마토의 궁합이 감칠맛을 더합니다. 바삭한 식감과 부드럽게 녹아 드는 치즈의 조화가 일품입니다.
04 새우 샤오마이 꽃잎처럼 정교한 주름을 잡아 만드는 샤오마이. 쫄깃한 피 사이에 자리한 통통한 새우가 눈길을 끕니다. 탱탱하게 씹히는 새우살에 육즙이 어우러져 입안 가득 바다와 육지의 향이 진동합니다.
05 매콤한 닭봉 깐풍기 닭 날개 부위 중에서도 먹기 좋은 닭봉만 골라 만든 깐풍기. 튀긴 닭봉에 포담의 특제 소스를 얹어 볶아 냅니다. 한국인이 좋아하는 매콤함에 불맛이 더해져 화끈하게 입맛을 당깁니다. 06 서촌 흑초 탕수육 중국 요리하면 빠질 수 없는 달콤 새콤한 탕수육. 서촌 흑초 탕수육은 건강까지 생각한 풋풋한 웰빙 메뉴로 상큼한 흑초가 기운을 북돋워 줍니다.
07 탄탄면
매콤하고 고소한 국물이 매력적인 탄탄면은 이름처럼 탄탄한 맛을 보장합니다. 고추기름, 땅콩, 캐슈넛 등을 섞어 만든 베이스에 갖은 고명을 올려 진하고 풍부한 맛을 한꺼번에 느낄 수 있습니다.
08 레몬을 곁들인 크림새우
튀긴 새우에 상큼하고 부드러운 크림을 더한 중국식 새우요리. 레몬을 곁들여 느끼하지 않고 더욱 싱그러운 향취를 즐길 수 있습니다.

PODAM menu

  • DIMSUM 포담 샤오롱빠오
    새우 샤오롱빠오
    게살 샤오롱빠오
    새우 샤오마이
    성지엔빠오
    치즈토마토춘권
  • MAIN DISH 서촌 흑초 탕수육
    매콤한 닭봉 깐풍기
    레몬을 곁들인 크림새우
  • NOODLE & RICE 우육면
    탄탄면
    마라탕면
    새우볶음밥
  • DRINKS 홍콩식 아이스티
    망고 아이스티
    리치소다
    호가든 병맥주
    칭따오 병맥주
    연태고량주

PODAM info

  • OPEN
    11:30 ~ 21:30
    Break Time
    15:00 ~ 17:00
    (Weekday Only)
  • ADDRESS
    서울시 종로구 자하문로 9길 11
  • TEL
    02-733-0831

PODAM - Dimsum & More CEO PLAN 3호점

수제 딤섬과 정통 광동식 요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 아담한 중식 요리 전문점. CEO PLAN 3호점은 서촌 골목에 문을 연 ‘포담(包淡)’입니다. ‘담백함을 감싸다’라는 뜻의 포담은 한국인의 입맛에 맞는 담백한 딤섬을 선보이겠다는 야심 찬 포부를 담고 있습니다. 중국 광동지방의 대표 요리인 딤섬은 홍콩이나 대만 여행 중 꼭 맛봐야 하는 메뉴 1순위이지요. 포담의 CEO인 윤석권 셰프는 해외 출장길에서 즐겨 먹던 딤섬 맛을 잊지 못해 대만의 딤섬 전문가에게 직접 레시피를 전수받았습니다. 좋은 재료로 정성스레 빚은 딤섬과 맛깔진 광동요리. 다양한 테이크아웃 메뉴와 음료까지. 포담에서는 현지와 가장 가까운 정통 딤섬의 맛을 즐길 수 있습니다.

PODAM best

01 포담 샤오롱빠오
보들보들 얇은 피에 육즙이 가득 찬 샤오롱빠오는 전세계 미식가들의 입맛을 사로잡은 인기메뉴입니다. 포담의 샤오롱빠오는 기름기는 빼고 담백함은 살려 육즙의 순수한 풍미를 끌어 올립니다.
02 성지엔빠오
우리나라에선 아직 생소한 성지엔빠오. 중국 사람들이 끼니 대신 즐겨 먹는 요리로 겉은 한쪽 면만 굽는 것이 특징입니다. 샤오롱빠오처럼 안에는 촉촉한 육즙을 머금고 있습니다.
03 치즈토마토춘권
얇은 전병에 소를 넣고 손가락 크기로 말아 튀기는 춘권. 포담의 춘권은 고소한 치즈와 싱싱한 토마토의 궁합이 감칠맛을 더합니다. 바삭한 식감과 부드럽게 녹아 드는 치즈의 조화가 일품입니다.
04 새우 샤오마이
꽃잎처럼 정교한 주름을 잡아 만드는 샤오마이. 쫄깃한 피 사이에 자리한 통통한 새우가 눈길을 끕니다. 탱탱하게 씹히는 새우살에 육즙이 어우러져 입안 가득 바다와 육지의 향이 진동합니다.
05 매콤한 닭봉 깐풍기
닭 날개 부위 중에서도 먹기 좋은 닭봉만 골라 만든 깐풍기. 튀긴 닭봉에 포담의 특제 소스를 얹어 볶아 냅니다. 한국인이 좋아하는 매콤함에 불맛이 더해져 화끈하게 입맛을 당깁니다.
06 서촌 흑초 탕수육
중국 요리하면 빠질 수 없는 달콤 새콤한 탕수육. 서촌 흑초 탕수육은 건강까지 생각한 풋풋한 웰빙 메뉴로 상큼한 흑초가 기운을 북돋워 줍니다.
07 탄탄면
매콤하고 고소한 국물이 매력적인 탄탄면은 이름처럼 탄탄한 맛을 보장합니다. 고추기름, 땅콩, 캐슈넛 등을 섞어 만든 베이스에 갖은 고명을 올려 진하고 풍부한 맛을 한꺼번에 느낄 수 있습니다.
08 레몬을 곁들인 크림새우
튀긴 새우에 상큼하고 부드러운 크림을 더한 중국식 새우요리. 레몬을 곁들여 느끼하지 않고 더욱 싱그러운 향취를 즐길 수 있습니다.

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  • DIMSUM 포담 샤오롱빠오 / 새우 샤오롱빠오 /
    게살 샤오롱빠오 / 새우 샤오마이 / 성지엔빠오 /
    치즈토마토춘권
  • MAIN DISH 서촌 흑초 탕수육 / 매콤한 닭봉 깐풍기 /
    레몬을 곁들인 크림새우
  • NOODLE & RICE 우육면 / 탄탄면 / 마라탕면 / 새우볶음밥
  • DRINKS 홍콩식 아이스티 / 망고 아이스티 / 리치소다 /
    호가든 병맥주 / 칭따오 병맥주 / 연태고량주

PODAM info

  • OPEN 11:30 ~ 21:30
  • Break Time 15:00 ~ 17:00 (Weekday Only)
  • ADDRESS 서울시 종로구 자하문로 9길 11
  • TEL 02-733-0831

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